전국과학전람회에 올라온 라면 끓는점 관련 탐구자료 입니다. 라면 스프를 넣었을 때 거품이 많이 생긴다고 해서 끓는 것은 아닙니다. 자세한 설명은 첨부파일 참고하세
라면을 끓일때 스프를 먼저 넣고 끓이는 것이 라면을 맛있게 끓이는 비법중 한가지라고 한다.
왜 그럴까?
그것은 끓는점 때문에 그렇다.
높은 온도에서 면을 끓일 수 있다면 끓는 시간이 단축될 것이고 그렇게 하면 면발이 더 쫄깃해 진다는 것이다.
순수한 물의 끓는점 보다 소금물(혼합물)의 끓는점이 더 높다.
따라서 라면에 스프를 넣으면 혼합물이 되어 더 높은 온도에서 라면을 끓일 수 있는 것이다.
아래 자료는 직접 라면의 온도를 측정한 사진이 있어서 첨부합니다.
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라면 맛있게 끓이는 방법 스프를 먼저 넣으면 끓는점 높아
라면을 맛있게 끓일 때, 라면 스프를 먼저 넣으라고 보통 말을 많이하죠. 저도 그것을 예전부터 들었고 그래서 라면을 끓일 때 는 항상 라면 스프를 먼저 넣었었습니다. 라면 스프를 넣으면, 끓
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